Тел: +7 (800) 550-46-12
Меню на 14 Февраля — идеи рецептов для незабываемого вечера
Приближается 14 февраля, день, который мы так ждем, чтобы сделать его особенным для наших близких. И, конечно, важная часть этого праздника — ужин. Но что приготовить на 14 февраля, чтобы создать незабываемую атмосферу? Давайте рассмотрим несколько идей для меню, которые сделают этот вечер по-настоящему особенным.
Секреты романтической атмосферы на День Влюбленных
Для того чтобы вечер на 14 февраля был по-настоящему волшебным, важно создать идеальную романтическую атмосферу. Вот несколько секретов, как сделать ваш вечер незабываемым:
Освещение:
Используйте мягкое и теплое освещение, предпочтительно свечи или гирлянды, чтобы создать уют и интимность.
Декор:
Украсьте комнату нежными цветами и романтическими деталями. Розовые или красные аксессуары подчеркнут тематику вечера.
Свечи:
Расставьте свечи по всей комнате, особенно в обеденной зоне. Это придаст дополнительную теплоту и загадочность.
Стол:
Подготовьте стол с любовью – стильные скатерти, свечи, и, конечно же, элегантная посуда и столовые приборы.
Музыка:
Создайте романтическую атмосферу при помощи подходящей музыки. Подготовьте плейлист с вашими любимыми мелодиями или классическими романтическими композициями.Подготовьте стол с любовью – стильные скатерти, свечи, и, конечно же, элегантная посуда и столовые приборы.
Следуя этим советам, вы сможете создать идеальное окружение для незабываемого вечера на 14 февраля.
Романтический ужин на День Святого Валентина
Готовьтесь удивить в своем романтическом ужине – забудьте о привычных блюдах и дайте проявиться вашему кулинарному таланту. Эти необычные и вкусные рецепты придадут вечеру особый шарм, даже если вы новичок в кулинарии. Покажите, что умеете готовить нечто особенное для своего специального вечера.
Закуски
Закуски играют ключевую роль в создании атмосферы романтического ужина, вводя вас в мир вкусов и подготавливая аппетит к главному блюду. Изысканные и разнообразные закуски добавляют шарм и удовольствие к общему опыту ужина, делая его более насыщенным и незабываемым. Не забывайте уделить внимание этому важному этапу, чтобы ваш вечер начался с яркого впечатления.
Сырная тарелка + лосось, прошутто, пате
Эта закуска настоящий гастрономический шедевр — сырная тарелка, сочетающая в себе нежность бри и Кроттен д'Обонн, а также ароматный сыр Том с трюфелем. Дополнительно украшенная слабосоленым лососем, прошутто и пате из индейки, эта закуска обещает вас удивить и поразить своим изысканным вкусом.
Ингредиенты
- Французский мини-багет — 2 шт.
- Пате из индейки — 250 г
- Сыр Том с трюфелем — 170 г
- Сыр мягкий Амурчик (бри) — 2 шт.
- Прошутто — 100 г
- Микс орехов и сухофруктов — 80 г
- Сыр мягкий Кроттен д'Обонн — 2 шт.
- Мед — 28 г
- Слабосоленый лосось — 120 г
Как готовить
1. Включаем духовку на 180°С.
2. Разворачиваем мини-багеты и застилаем противень пергаментом.
3. Отправляем в духовку на 5 минут, чтобы появилась корочка.
4. Готовые багеты режем ломтиками.
5. Нарезаем все ингредиенты: сыр мягкий Амурчик (бри) и сыр мягкий Кроттен д'Обонн – ломтиками треугольной формы, сыр Том из козьего молока с трюфелем – произвольными кусочками, слабосоленый лосось – тонкими ломтиками.
6. Высыпаем микс орехов и сухофруктов в пиалу.
7. Собираем на красивой доске или блюде, следуя подсказкам:
- Размещаем центральные элементы: кружки бри и Кроттен д'Обонн, а также банку пате из индейки.
- С двух сторон располагаем сыр из козьего молока с трюфелем, лосось и прошутто.
- Рядом с трюфельным сыром ставим открытую упаковку меда и микс орехов и сухофруктов.
- Ломтики багета кладем рядом или на соседнюю тарелку.
2. Разворачиваем мини-багеты и застилаем противень пергаментом.
3. Отправляем в духовку на 5 минут, чтобы появилась корочка.
4. Готовые багеты режем ломтиками.
5. Нарезаем все ингредиенты: сыр мягкий Амурчик (бри) и сыр мягкий Кроттен д'Обонн – ломтиками треугольной формы, сыр Том из козьего молока с трюфелем – произвольными кусочками, слабосоленый лосось – тонкими ломтиками.
6. Высыпаем микс орехов и сухофруктов в пиалу.
7. Собираем на красивой доске или блюде, следуя подсказкам:
- Размещаем центральные элементы: кружки бри и Кроттен д'Обонн, а также банку пате из индейки.
- С двух сторон располагаем сыр из козьего молока с трюфелем, лосось и прошутто.
- Рядом с трюфельным сыром ставим открытую упаковку меда и микс орехов и сухофруктов.
- Ломтики багета кладем рядом или на соседнюю тарелку.
Советы:
- Начинайте сыры от самых мягких к более ароматным и пикантным: Бри → Кроттен д'Обонн → Том с трюфелем.
- Макайте кусочки выдержанного сыра в мед, бри и Кроттен д'Обонн можно есть просто так.
- Прошутто, лосось и пате выкладывайте на ломтики багета.
- Орехи и сухофрукты употребляйте между разными видами закусок.
Салаты
Салаты — неотъемлемая часть романтического ужина, вносят легкость и свежесть в ваш кулинарный опыт. Сочетание разнообразных ингредиентов, свежих овощей и изысканных заправок придаст вашему ужину особый вкусовой шарм, создавая гармонию в каждом кусочке. Не забывайте уделить внимание этим великолепным салатам, чтобы ваш вечер стал настоящим кулинарным праздником.
Салат Цезарь
Сочный и изысканный салат Цезарь с пастромой из курицы станет идеальным началом вашего романтического ужина. Свежие листья салата, ароматная пастрома, хрустящие сухарики и сыр пармезан, сливаясь с домашним соусом Цезарь, создают неповторимое сочетание вкусов.
Ингредиенты
- Помидоры — 120 г
- Салат — 120 г
- Пастрома из курицы — 160 г
- Домашний соус Цезарь — 60 г
- Сухарики из чиабатты — 40 г
- Сыр пармезан — 15 г
Как готовить
1. Моем помидоры и салат. Рвем салат руками и укладываем его в миску.
2. Режем помидоры черри пополам и укладываем сверху на листья салата.
3. Выкладываем пастрому из курицы на листья салата.
4. Равномерно посыпаем сухариками из чиабатты.
5. Поливаем соусом Цезарь.
6. Посыпаем салат сыром пармезаном, добавляем по 0,25 ч. л. соли и перца.
7. Подаем салат на стол, наслаждаясь его восхитительным вкусом.
2. Режем помидоры черри пополам и укладываем сверху на листья салата.
3. Выкладываем пастрому из курицы на листья салата.
4. Равномерно посыпаем сухариками из чиабатты.
5. Поливаем соусом Цезарь.
6. Посыпаем салат сыром пармезаном, добавляем по 0,25 ч. л. соли и перца.
7. Подаем салат на стол, наслаждаясь его восхитительным вкусом.
Основное блюдо
Основное блюдо — неотъемлемая часть праздничного стола. Подчеркните свой индивидуальный вкус, выбирая между рыбой, мясом, запеченными овощами или изысканным супом. В этот момент важно следовать не столько «правилам», сколько собственным предпочтениям, чтобы создать идеальный вечер.
Блюдо «Лосось под фисташками» — это изысканное сочетание атлантического лосося, фисташек и миндаля, приправленное апельсиновой глазурью. Лосось маринуется в розовой соли, лимонном перце и коричневом сахаре, создавая неповторимый вкус. Подавайте это великолепное блюдо с картошкой, запеченной с травами и чесноком, для полного удовольствия от романтического ужина.
Ингредиенты
- Филе атлантического лосося — 850 г
- Мини картофель — 1 кг
- Коричневый сахар — 10 г
- Лимонный перец — 1 г
- Морская соль с перцем для гарнира — 6 г
- Свежие травы с чесноком — 35 г
- Гималайская розовая соль — 3 г
- Миндаль — 20 г
- Фисташки — 30 г
- Апельсиновая глазурь — 50 г
- Хитрое масло — 100 г
Как готовить
1. Кипятим чайник воды.
2. Моем мини картошку и кладем в кастрюлю.
3. Заливаем кипятком на 2 см выше картошки, добавляем 1 ч. л. соли. Ставим на средний огонь, закрываем крышкой и варим 17 минут.
4. Маринуем лосось, посыпая розовой солью, лимонным перцем и коричневым сахаром.
5. После 17 минут варки картошки, снимаем ее с огня и сливаем воду.
6. Включаем духовку на 200℃, режим верх-низ.
7. Застелив пергаментом противень, раскладываем картошку и плющим дном стакана каждую картошку.
8. Поливаем оливковым маслом, посыпаем морской солью с перцем, добавляем свежие травы с чесноком.
9. Освобождаем центр противня, выкладываем лосось.
10. Поливаем апельсиновой глазурью, посыпаем миндалем и фисташками.
11. Запекаем в духовке 15 минут (20 минут для газовой духовки).
12. Выкладываем хитрое масло на горячий картофель и проводим по всему, чтобы растаяло и впиталось. Подавайте готовое блюдо и наслаждайтесь романтическим ужином.
2. Моем мини картошку и кладем в кастрюлю.
3. Заливаем кипятком на 2 см выше картошки, добавляем 1 ч. л. соли. Ставим на средний огонь, закрываем крышкой и варим 17 минут.
4. Маринуем лосось, посыпая розовой солью, лимонным перцем и коричневым сахаром.
5. После 17 минут варки картошки, снимаем ее с огня и сливаем воду.
6. Включаем духовку на 200℃, режим верх-низ.
7. Застелив пергаментом противень, раскладываем картошку и плющим дном стакана каждую картошку.
8. Поливаем оливковым маслом, посыпаем морской солью с перцем, добавляем свежие травы с чесноком.
9. Освобождаем центр противня, выкладываем лосось.
10. Поливаем апельсиновой глазурью, посыпаем миндалем и фисташками.
11. Запекаем в духовке 15 минут (20 минут для газовой духовки).
12. Выкладываем хитрое масло на горячий картофель и проводим по всему, чтобы растаяло и впиталось. Подавайте готовое блюдо и наслаждайтесь романтическим ужином.
Десерты
Десерты — завершающий штрих в создании незабываемого романтического ужина. Они добавляют сладость и радость к завершающему этапу вашего вечера вдвоем. Выберите из нашего списка утонченные и восхитительные десерты, чтобы подчеркнуть важность момента и создать восхитительный финал вашего вечера.
Нежная кокосовая панна-котта с ароматным манго-мандариновым соусом – это идеальное дополнение к романтическому ужину. Освежающий вкус кокоса сочетается со сладким и кисло-сладким соусом, создавая невероятно вкусный и изысканный десерт.
Ингредиенты
- Агар-агар — 2 гр
- Сироп топинамбура — 40 г
- Кокосовое молоко — 500 мл
- Манговое пюре — 330 г
- Мандарин — 1 шт.
- Ксантановая камедь — 2 гр
- Съедобные цветы виолы — 1 шт.
Как готовить
1. Разогрейте кокосовое молоко, добавьте сироп топинамбура и агар-агар. Доведите до кипения, помешивая в течение 3 минут.
2. Снимите с огня и остудите массу перед разливкой по формам. Охладите в течение 5 минут.
3. Приготовьте соус из манго и мандарина, взбивая манговое пюре и ксантановую камедь с соком мандарина.
4. Охладите панна-котту и соус в холодильнике на 1 час.
5. Перед подачей выложите соус на панна-котту и украсьте цветами виолы.
6. Подавайте десерт холодным или комнатной температуры, достав из холодильника за 5-10 минут до подачи. Наслаждайтесь утонченным вкусом этого романтического десерта.
2. Снимите с огня и остудите массу перед разливкой по формам. Охладите в течение 5 минут.
3. Приготовьте соус из манго и мандарина, взбивая манговое пюре и ксантановую камедь с соком мандарина.
4. Охладите панна-котту и соус в холодильнике на 1 час.
5. Перед подачей выложите соус на панна-котту и украсьте цветами виолы.
6. Подавайте десерт холодным или комнатной температуры, достав из холодильника за 5-10 минут до подачи. Наслаждайтесь утонченным вкусом этого романтического десерта.
Напитки
В этом разделе представлены освежающие напитки, специально подобранные для создания идеальной романтической атмосферы. Наслаждайтесь экзотическим коктейлем «Манго-маракуйя», сочетающим нежность манго и аромат маракуйи. Либо выберите малиново-мятный фреш с ягодной сладостью и легкой мятной прохладой. Для любителей теплых напитков предлагаем цитрусово-медовый чай, наполненный ароматом зеленого чая, свежести лимона и сладким оттенком меда. Удивите своего партнера этими изысканными напитками, подчеркивающими важность каждого момента вашего романтического ужина.
Малиново-мятный фреш:
Ингредиенты:
- Свежие малины — 1 чашка
- Свежая мята — 5-6 листьев
- Лимон — 1/2 для сока
- Сахар — 2-3 ч. л.
- Лед
- В блендере смешайте свежие малины, листья мяты, сок лимона и немного сахара.
- Добавьте лед и взбейте до получения однородного фреша.
- Подавайте в стеклянных бокалах, украшенных веточкой мяты.
Малиново-мятный фреш
Экзотический коктейль Манго-маракуйя:
Ингредиенты:
- Свежее манго — 1 шт.
- Сок маракуйи — 1/2 чашки
- Коктейльная вишня — для украшения
- Сахарный сироп — по вкусу
- Лед
- Нарежьте мякоть свежего манго и положите в блендер.
- Добавьте сок маракуйи и сахарный сироп по вкусу. Взбейте до получения гладкой текстуры.
- Подавайте в стильных бокалах со льдом, украшенных коктейльной вишней. Наслаждайтесь освежающим и фруктовым вкусом этого коктейля.
Экзотический коктейль Манго-маракуйя
Цитрусово-медовый чай:
Ингредиенты:
- Зеленый чай — 2 ч. л.
- Лимон — 1 шт. для сока
- Апельсин — 1 шт. для сока
- Мед — 2-3 ч. л.
- Заварите зеленый чай в горячей воде с лимоном.
- Добавьте сок апельсина и мед, хорошо перемешайте.
- Подавайте в теплых кружках, наслаждаясь ароматом цитрусов и нежной сладостью меда.
Цитрусово-медовый чай
Варианты меню на 14 февраля
Представляем утонченные и романтичные блюда, а также освежающие напитки, чтобы сделать ваш вечер незабываемым. Перейдем к деталям и выберем идеальное сочетание вкусов для вашего особенного вечера.
Меню №1
Меню №2
Меню №3
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Освежающий малиново-мятный фреш, экзотический коктейль «Манго-маракуйя» и цитрусово-медовый чай станут идеальными безалкогольными напитками для романтического ужина.
Выберите легкое и ароматное вино, такое как шампанское или розовое. Поддайтесь романтике с бокалом белого вина, подходящего к основному блюду, и наслаждайтесь волшебством вечера.
Удивите своего любимого завтраком с кокосовой панна-коттой с манго-мандарином. Это изысканное блюдо добавит роскоши вашему утру, создавая незабываемые моменты вдвоем.